Limetten-Meerrettich-Sauce

Menge: 45

Zutaten:
40 g geriebener Meerrettich
65 ml Limettensaft
65 ml Mayonnaise
100 ml Joghurt
Salz
schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.

Alle Zutaten in einer säurebeständigen Schuessel vermischen. In einem fest
verschlossenen Glas ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen, damit die
Aromen verschmelzen können.


* Quelle: K.-H. Boller

Erfasser:

Stichworte: Wuerze, Jerk, Kreole, Karibik, P450

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