Kuerbispolenta

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 El. Butter; (1)
350 g Kuerbis
1 l Wasser
1 Tl. Salz
Pfeffer; gemahlen
300 g Grober Mais
200 g Schinken; klein gewuerfelt
2 El. Butter; (2)

Butter (1) in der Pfanne schmelzen. Den Kuerbis geraffelt dazugeben,
andämpfen. Mit Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, den
Mais einruehren. Unter Ruehren bei kleiner Hitze zu einem dicken Brei
kochen (etwa 20 bis 30 Minuten). Schinken beifuegen, zum Verfeinern
die Butter (2) darunter mischen.

:Fingerprint: 21717703,101318778,Ambrosia