Kuerbismarmelade

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 kg Gartenkuerbis (entkernen,
schaelen und fein zerkleinern)
1 kg Gelierzucker
Saft einer Zitrone
Zimt und Ingwer nach Geschmack

Den Zucker mit dem Kuerbis vermischen und eine Zeit lang stehen lassen.
Evtl. bildet sich dann etwas Fluessigkeit. Dann langsam erhitzen und
unter Ruehren etwa 4 Minuten kochen. In Gläser abfuellen.

** Gepostet von: Herbert Ender

Stichworte: Marmelade, Kuerbis