Menge: 25 Zutaten:125 g Mehl75 g Koelln Instant Flocken100 g Butter1 klein. Eigelb1 Spur Salz1 Spur Paprikapulver 62 1/2 g Sahne-Schmelzkäse;=eine -Ecke des abgepackten :-) MMMMM———————Fuer Den Belag:—————————– 3 Eigelb Kuemmel Grobes Salz Aus den Teigzutaten einen Muerbeteig kneten. 30...
Menge: 10 Zutaten:250 g MehlBackpulverSalz70 g Butter6 Eier275 g Sauerrahm400 g Weisskraut100 g Lauch1 El. Dill, gehackt200 g Forellenfilet, geraeuchert200 g SchlagsahnePfeffer Aus dem Mehl, dem Backpulver, der Butter, 1/6 der Eier , 1/3 des Sauerrahms sowie einer Prise Salz...
Menge: 50 Zutaten:5 Eigelb120 g Zucker; (1)180 g Zucker; (2)2 El. Heisses Wasser5 Eiweiss125 g MehlPuderzucker; zum Bestaeuben Man nennt sie Katzenzungen, weil sie so zierlich und rund geformt sind, andere nennen sie Löffelbiskuits! Sie schmecken pur, mit Puderzucker bestäubt,...
Menge: 60 Zutaten:300 ml Vollrahm400 g Puderzucker10 g Vanillezucker360 g Eiweiss500 g WeissmehlButter; fuers BlechMehl; fuers Blech Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl stäuben. Rahm, Puderzucker und Vanillezucker vermischen. Eiweiss zu Schnee schlagen. Mehl und Eischnee abwechselnd unter die...
Menge: 5 Zutaten:250 g Magerquark250 g Mehl250 g Kalte Butter oder MargarineSalzFrisch gemahlener PfefferFrisch geriebene Muskatnuss250 g Greyerzer oder alter Gouda2 Eigelb4 El. Milch oder Sahne Zutaten ergeben etwa 30 Stueck Zubereitungszeit: 3 Stunden, davon Arbeitszeit: 35 Minuten Den Magerquark...
Menge: 1 Zutaten:350 g Mehl1 Ei1 El. HonigSalz3 El. Saure Sahne, evtl. 1/3 mehrZuckerZimtFett, zum Ausbacken Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen. Duenn ausrollen und sehr lange, fingerbreite Streifen schneiden. In heissem Fett bräunen lassen. Die fertigen Späne mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter1 Vanillestange250 g Puderzucker1 Prise Salz1 El. Milch375 g Mehl50 g Zucker1 Pck. Vanillezucker Butter zerlassen, bräunen, kalt stellen. Erstarrte Butter schaumig ruehren. Eine Prise Salz zufuegen. Nach und nach den gesiebten, mit...
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter; oder Margarine150 g Zucker1 Pk. Vanillezucker3 Eier200 g Mehl50 g Speisestaerke2 Tl. Backpulver100 g Haselnuesse; gemahlen2 El. Rum Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig ruehren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen...
Menge: 6 Zutaten:225 g Roggenmehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz1 Prise Kreuzkuemmel50 g Butter125 g Magerquark5 El. Milch5 El. Oel und Mehl fuer die Formen Mehl, Backpulver und Kreuzkuemmel in einer Schuessel mischen. Butterflöckchen darauf setzen, Quark zugeben. Alles verruehren, nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl190 g Zucker375 g Butter1 Pck. Vanillezucker5 EigelbKleingehackte Mandeln oderZuckerguss mit Zitrone bzw. Rum Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Evtl. eine Nacht kalt stellen. Den Teig portionsweise ausrollen und mit Förmchen...
Menge: 13 Zutaten:2 Eier75 g Zucker1 Spur Salz1 l Sahne400 g MehlKokosfett oder Oel zum FritierenPuderzucker; zum Bestaeuben Eier und Zucker mit der Prise Salz schaumig ruehren. Sahne dazugeben und dann nach und nach das Mehl. Man muss den Teig...
Menge: 16 Zutaten:1 l Wasser50 g Butter1 Spur Salz100 g Mehl3 Eier1 Spur Backpulver1 kg Erdbeeren11 Scheibe Weisse Gelatine200 g Sahne ( 12% Fett )500 g Magerquark1 l Eierlikoer60 g Zucker2 Pk. VanillezuckerSchokoladenspaeneZitronenmelisseblaettchenBacktrennpapier Wasser mit Butter und Salz zum Kochen...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter200 g Zucker1 Pk. Vanille-Zucker1 Spur Salz5 Eier375 g Mehl3 Tl. Backpulver20 g Kakao1 El. Milch2 Glaeser Sauerkirschen1 Pk. Vanille-Puddingpulver1 l Milch100 g Zucker250 g Butter200 g Vollmilchschokolade30 g Kokosfett Aus allen Zutaten einen Ruehrteig herstellen....
Menge: 1 Zutaten:300 g Datteln, frisch150 g Mandeln, abgezogen150 g Zucker3 El. Butter4 Eier1 Vanilleschote3 El. Speisestaerke2 cl Cointreau (Orangenlikoer)Butter Die Datteln entsteinen und feinhacken. Mandeln mit 2/3 des Zuckers im Mörser zerstossen oder im Mixer puerieren. Die Butter zerlassen....
Menge: 4 Zutaten:500 g Gruenkohl2 Zwiebeln20 g ButterschmalzJodsalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Muskatnuss; frisch gerieben2 Eier1 l Milch125 g Weizenmehl; Type 10502 El. Oel1 l Gemuesebruehe2 El. Schmand100 g korsischer Schafskaese1 Granatapfel Gruenkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Im...
