Krebs-Sahne-Sauce zu Spargel

Menge: 1 rezept

Zutaten:
1 klein. Zwiebel
1 Wuerfel Krebssuppenpaste; Fertigprodukt
250 ml Gemuesefond; Glas
100 g Schlagsahne
50 ml Riesling
Chilipulver

1. Die Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Die Hälfte der
Krebssuppenpaste in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig
duensten.

2. Uebrige Krebssuppenpaste zugeben, schmelzen. Mit Fond, Sahne und
Wein ablöschen. Leicht einköcheln lassen. Die Fluessigkeit im Mixer
aufschlagen. Mit etwas Chilipulver abschmecken.

Paßt zu weißem Spargel

:Pro Person ca. : 130 kcal
:Pro Person ca. : 550 kJoule