Kraeuter-Kasseler

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
750 g rohes Kasseler (ohne Knochen)
2 El. Oel
4 El. gehackte gemischte Kraeuter
1 Tl. gemahlener schwarzer Pfeffer
2 ausgepreßte Knoblauchzehen

Das Oel mit den uebrigen Zutaten verruehren und die Fleischoberfläche damit
einstreichen. Ein entsprechend großes Stueck Alufolie herrichten, das Fleisch
darauf geben und einschlagen. Auf den Grillrost oder ein Backblech legen und
im vorgeheizten Backofen bei 220° 45 Minuten braten. In den letzten 8 – 10
Minuten die Folie öffnen, damit die Fleischoberfläche bräunt. Nach der
Bratzeit das Fleisch herausnehmen, Folie entfernen und abkuehlen lassen.