Korianderchutney

Menge: 4

Zutaten:
75 g Korianderblaetter
4 Knoblauchzehen
3 El. Kokosraspeln
2 Gruene Chilischoten
3 El. Zitronensaft
1 Tl. Salz
1 Tl. Zucker

Die Korianderblätter hacken. Die dicken Stiele wegwerfen. Den
Koriander mit allen anderen Zutaten zu einer glatten Paste verruehren.
Z gebratenen Speisen servieren. Hält sich in einem luftdichten
Behälter bis zu einer Woche.


* Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert
von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Thu, 09 Feb 1995

Stichworte: Aufbau, Chutney, Koriander, Indien, P4

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