Kohlrabi-Spinat-Salat

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 kl. Zwiebel
1 El. Weißweinessig
Salz
Pfeffer
3 El. Oel
200 g Kohlrabi
35 g Haselnuesse
50 g Spinat
1 El. Sesam

Salatsauce: Zwiebel sehr fein wuerfeln, mit Essig, Salz, Pfeffer und Oel
verruehren.
Geschälten Kohlrabi und Haselnuesse mit dem
Schnitzelwerk grob raspeln Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen
lassen. Alle Salatzutaten mit der Salatsauce vermengen. Sesam in einer
Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8 – 9 goldbraun rösten.
abgekuehlt ueber den Salat streuen.
Tip: Spinat ersetzen durch Endivien- oder Radicchio-Salat.