Khajoor ki chatni, Dattel-Karotten-Koriander-Chutney
Menge: 1
Zutaten:
100 g Karotten; in Stuecke
10 Datteln; entkernt
1 Bd. Frische Korianderblaetter zerkleinert
1 Tl. Tamarindenpaste
1 Gruene Peperoni
1 Tl. Salz
100 ml Wasser
Die Zutaten zerkleinern, bis ein glattes Pueree entstanden ist. Fuer
eine Stunde in Kuehlschrank stellen, kalt servieren.
(Hält sich ein bis zwei Tage im Kuehlschrank)
* Quelle: Nach: S.Issar, M.Kopecky Indisch Kochen
vegetarisch ISBN 3-7750-0222-7
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Aufbau, Sauce, Chutney, Indien, P1