Kartoffeln und Wirsingkohl mit Milch

Menge: 4

Zutaten:
500 g. Kartoffeln
2 Stg. Porree
150 ml Milch
500 g. Wirsingkohlblaetter, zarte
Muskatnuss, gerieben
Salz
Pfeffer aus der Muehle

Kartoffeln sorgfältig waschen und ungeschält ca. 30 Minuten in einem
Topf mit Salzwasser kochen.

Porree putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden und in einem Topf
mit der Milch 10 Minuten kochen, etwas salzen und zur Seite stellen.

Wirsingkohl waschen, kleinschneiden, in wenig Salzwasser 10 Minuten
kochen, dann gut abtropfen lassen und fein hacken.

Kartoffeln abtropfen lassen, pellen, mit einer Gabel zerdruecken und in
eine Schuessel geben. Kohl und Porree dazumischen, mit Muskat wuerzen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken, eine walnussgrosse Butterflocke
einruehren und heiss servieren.

Info: Pro Portion ca. 105 kcal/441 kJ.

* Quelle: Rezepte mit Pfiff
** Gepostet von Joachim M. Meng
Date: Sun, 11 Sep 1994 01:02:00 +0200

Stichworte: Kartoffeln, Irland, Irisch, P4