Kartoffelkuchen vom Blech

Menge: 1 Blech

Zutaten:
375 g Mehl;
200 g Gekochte Kartoffeln;
150 g Zucker;
200 g Margarine;
1 Glas Vanillezucker;
1 Zitrone, abgeriebene Schale;
2 Glas Instanthefe;
1 l Milch;
100 g Rosinen (in Rum eingelegt);
Salz;
Zimtzucker

Kartoffeln durchpressen. Mit den restlichen Zutaten mischen und den
Teig gehen lassen (Bei Frischhefe den Teig entsprechend zubereiten).

Teig nochmals durchkneten und ein gefettetes Backblech damit
auskleiden.

Bei 150 Grad C ca. 25 min backen. Mit Zimtzucker bestreuen.

Schmeckt am besten lauwarm (am nächsten Tag fuer einen Moment in die
Mikrowelle) mit Gluehwein.