Kartoffelgemuese

Menge: 4

Zutaten:
1 El. Schmalz
2 Zwiebeln
1 kg Kartoffeln
Lorbeerblatt
Salz
Schmand
1 Tl. Mehl

Schmalz erhitzen, Zwiebeln kleinschneiden und darin anduensten.
Rohe Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und obenauf legen.
Mit 1/4 l Wasser auffuellen. Lorbeerblatt dazu, etwas Salz. Mit
1/4 Tl. Mehl binden. 20 Minuten garen. Mit Schmand und Salz
abschmecken.

Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Buedinger Land.

29.12.1993

Erfasser:

Stichworte: Eintopf, Kartoffeln, P4