Kartoffelbloatz

Menge: 1

Zutaten:
1 kg Brotteig
1 kg Gekochte Kartoffeln vom Vortag
2 Eiweiss
Milch
Salz
Oel
Rahm
2 Eigelb
Kuemmel

Den Teig auf einem Blech ausrollen und gehen lassen. Die geriebenen
Kartoffeln mit kochender Milch, Eischnee und Salz nach Geschmack zu
einer geschmeidigen Masse vermengen und auf den Teig geben.
Oel, Rahm, Eigelb und Kuemmel verruehren und auf den Bloatz streichen.
1 Stunde bei 200 GradC backen.

* Quelle: Nach Bayerntext 05.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 07 Feb 1995

Stichworte: Backen, Brot, Kartoffel, P1