KARTOFFEL-OMELETT - Rezept

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
500 g Kartoffeln
80 g Schinkenspeck
5 El. Oel
6 Eier
2 El. Wasser
Gruener Pfeffer
Salz
Ulli Fetzer

Kartoffeln schälen und in duenne Scheiben schneiden. Schinkenspeck
klein wuerfeln, im Oel auslassen. Kartoffeln zugeben und 15 Min.
goldgelb braten, leicht salzen.

Eier, Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Ueber die Kartoffeln
giessen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Dazu: Gurkensalat

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