Kapernsauce II.

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
60 g Butter
2 El. Mehl
Bruehe; fettarm
100 ml Saure Sahne
Salz
2 El. Kapern
Zitronensaft

Man duenstet in etwas zerlassener Butter 2 Eßlöffel Mehl braun,
verkocht diese Einbrenne mit etwas Suppe ohne Fett, fuegt eine kleine
Obertasse dicke sauere Sahne, etwas Salz, 2 Eßlöffel voll Kapern
sowie etwas Zitronensaft dazu und schmeckt sie ab.


Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 25. Mai 2000

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