Kaesesauce

Menge: 1

Zutaten:
30 g Margarine
2 El. Mehl
300 ml Gemuesefond (Glas)
200 ml Fettarme Milch
100 g Schmelzkaese
Wenig Salz
Weisser Pfeffer, frisch gemahlen
Muskatnuss, gerieben

Die Margarine in einem Topf zerlassen, das Mehl darin
anschwitzen. Mit Gemuesefond und der Milch ablöschen. Die Sauce
unter ständigem Ruehren kurz aufkochen. Den Schmelzkäse
unerruehren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.


Passend z.B. zu Zucchinipuffer.

01.04.1994 (Kf)

Erfasser:

Stichworte: Saucen, Käse, P1

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