Jugoslawischer Auflauf

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 Pfund Hackfleisch (halb und halb)
kleingehackte Zwiebeln
Kartoffelscheiben
1 l Wasser
1 l Milch

Backofen mit 220Grad vorheizen.

Ein Backblech mit den Kartoffelscheiben belegen (nur eine Schicht
oder maximal Boden bedeckt), dann eine Schicht Zwiebeln, wieder eine
Schicht Kartoffeln. Dann kommt eine Schicht Hackfleisch, dann wieder
eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht Zwiebeln und abschliessend eine
Schicht Kartoffeln.

Das ganze bei 180Grad 30 min. backen. Bitte die Temperatur so anpassen,
dass der Auflauf nach 30 min. halb durch ist. Nach besagten 30 min.
zieht man das Backblech aus dem Ofen und mischt das Wasser und die
Milch. Dieses Gemisch dann gleichmässig ueber den Auflauf verteilen,
denselben mit Alufolie abdecken und fuer weitere 30 Minuten in den
Backofen schieben (Der Clou ist, dass der Auflauf dann halb gebacken
und halb gekocht ist). Anschliessend heiss servieren.

Und nun zur FAQ (die Fragen, mit denen ich beim ersten Posten dieses
Rezepts zugemailt wurde) :

F: Wie verhindere ich, das das ganze anbrennt ? Backblech einfetten,
mit Mehl oder mit Alufolie auslegen oder was?

A: Es gibt fuer dieses Rezept keine spezielle Regelung, mach was Du
willst!

F: Du ! Alles ist verbrannt! Meinen Backofen kann ich
wegschmeissen!

A: Oeh, ahem (in die Luft guck, träller, pfeif) Schönes Wetter heute…
Uebrigens, ich ging davon aus, dass Du deinen Backofen kennst und
weisst, welche Temperatur Du einstellen musst!

F: Fehlen da nicht noch ein paar Gewuerze ?! Kann mir nicht
vorstellen, dass sowas simples ungewuerzt schmeckt !

A: Es schmeckt auch so schon wuerzig genug, glaub mir !

** From: Carsten_Hoberg@p6.f175.n247.z2.fido.sub.org
Date: Sat, 16 Jul 1994

Stichworte: Fleischgerichte, Aufläufe, Hackfleisch