Juetlaender Traumkuchen

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
200 ccm Milch
50 g Butter oder Margarine
4 Eier
200 g Zucker
1 Kart. Vanillinzucker
250 g Mehl
4 gestr. Tl Backpulver
125 g Butter oder Margarine
100 g Kokosraspeln
50 ccm Milch
250 g brauner Zucker

Milch und fett erhitzen und von der Kochstelle nehmen. Inzwischen Eier,
Zucker und Vanillinzucker schlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. Mehl und
Backpulver daraufsieben. Milch-Fett-Gemisch zufuegen und kurz untermengen.
Den Teig in eine gefettete Fettfangschale gießen. Im vorgeheizten Backofen
auf 2. Schiene von unten bei 200° (Elektro) oder Stufe 3 (Gas) ca. 20 Minuten
backen.
Fett, Kokosraspeln, Milch und Zucker erhitzen. Gleichmäßig auf dem
gebackenen Kuchen verteilen und weitere 5-8 Minuten bei 225° (Elektro) oder
Stufe 4 (Gas) backen.