Huhn mit Kirschen (Frankreich)

Menge: 4

Zutaten:
1 Huhn
1 Glas Kirschen
Weisswein
Paprikagewuerz (mild)
Zimt
Fondor
Salz
Pfeffer
Nudeln

Das Huhn waschen, mit Gewuerzen einreiben (ausser Fondor),
verwenden Sie nicht zu wenig Paprika. Kirschen ohne Saft ins Huhn
fuellen. Das Huhn in Form geben und Form mit Weisswein auffuellen,
bis das Huhn schwimmt.


Im Backofen (175-200 GradC) ca. 1 Std. kross backen. Sud mit
Gewuerzen (inkl. Fondor) zur Sosse abschmecken, eventuell mit
Malzena o. ä. eindicken.

Dazu Nudeln (solche, die die leckere Sosse auch aufnehmen, also
z.B. Muschelnudeln).

16.02.1994

Erfasser:

Stichworte: Gefluegel, Fruechte, P4

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