Huhn in Grand Marnier

Menge: 6

Zutaten:
1 Tas. Orangen
1 Tl. Basilikum
1 Tas. Grand Marnier
1 Knoblauchzehe
1 Tas. Pfirsiche; in Spalten
1400 g Huehnerbrust; in Streifen
6 El. Zucker, braun
2 El. Essig
1 Tas. Mehl
1 Tl. Muskat
1 Tl. Salz
1 Tl. Pfeffer
Oel; zum Braten

In einer Pfanne alle Zutaten ausser dem Mehl und dem Huhn fuer ca. 10 min.
langsam kochen. Derweil die Huehnerteile in Mehl wenden und anbraten. Das
Fett abgiessen und alles zusammen fuer 20 min. leise köcheln lassen. Dabei
öfters umruehren um den Satz vom Anbraten zu lösen.


* Quelle: Grand Marnier booklet Gepostet: Pat Stockett
Uebersetzt: Holger Hunger
** Gepostet von Holger Hunger
Date: Fri, 13 Jan 1995

Stichworte: Gefluegel, Huhn, Aprikosen, P6

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