Heidelbeer-Konfituere
Menge: 1 Rezept
Zutaten:
1 kg Heidelbeeren
1 kg Gelierzucker
1 Zitrone, Saft von
Die Heidelbeeren sorgfältig verlesen, waschen, abtropfen lassen und leicht
zerdruecken. Mit Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen und 4 Minuten
kochen lassen. Vor dem Einfuellen in die Gläser den Saft einer Zitrone unter-
ruehren. Sollen die Fruechte ganz bleiben, die Heidelbeeren mit Gelierzucker
vermischt vor dem Kochen 3 – 4 Stunden durchziehen lassen.
