Hefezopf mit Nussfuellung

Menge: 1

Zutaten:
500 g Weizenmehl
1 Prise Salz
1 Pk. Trockenhefe
1 Pk. Vanillezucker
50 g Zucker
250 ml Milch
1 Ei
50 g Butter
175 g Haselnuesse gemahlen
50 g Mandeln gehackt
100 g Honig
50 g Butter
8 El. Milch
1 Eigelb
4 El. Schlagsahne
Puderzucker
Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110

Hefeteig herstellen und gehenlassen. Nach dem Gehen nochmals
durchkneten und in 3 gleich grosse Stuecke teilen, zu Rechtecken im
Format 15 x 35 cm ausrollen.


Die Zutaten fuer die Fuellung miteinander vermischen und zu gleichen
Teilen auf den Teigstuecken verstreichen.
Dabei einen 1 – 2 cm breiten Rand frei lassen.

Die bestrichenen Teigstuecke aufrollen und die Teigränder gut
zudruecken. Aus diesen 3 Strängen einen Zopf flechten und auf dem
Blech nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.

Eigelb und Sahne verquirlen und den Zopf damit bepinseln.
Auf der 2. Einschubleiste ca. 35 Minuten backen.

Nach dem Auskuehlen mit Puderzucker bestreuen.

Stichworte: Kuchen, Backen, P1

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