Handgeformte Sushi - Rezept

Menge: 1 Portionen

Zutaten:
4 gekochte Garnelenschwaenze
(Lachs, Forelle,

Thunfisch)
1 Sushireis nach Rezept Sojasauce
Wasabipaste marinierter Ingwer
300 g frisches Fischfilet

Die garnelenschwänze bis auf die Schwanzspitze vom Panzer befreien. Jeweils
einen Esslöffel Sushi-Reis mit der Hand zu einem daumenlangen Block formen
und hauchduenn mit der Wasabipaste bestreichen. Auf 4 Reishäppchen die
garnelen, auf die uebrigen jeweils ein passend zugeschnittenes Stueck
Fischfilet legen, so dass der Reis bedeckt ist. Mit Schnittlauch garnieren
und mit Sojasauce, mariniertem Ingwer und Wasabi servieren.

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