Halberstaedter Fleischersteak in der Tuete

Menge: 4 Personen

Zutaten:
4 Schweinesteak zu je 180 g
4 Zwiebeln
2 Salz- oder Gewuerzgurken
600 g Kartoffeln
80 g magerer Speck
Salz
Kuemmel
Paprika, edelsuess
Senf
1 Bd. Petersilie
Aluminiumfolie

Geschälte rohe Kartoffeln und Zwiebeln in duenne Scheiben schneiden, mit
grobgehackter Petersilie, Salz und Paprika vermengen und auf vier Stuecke
leicht gefetteter Aluminiumfolie (ca. 30 x 26 cm) verteilen. Alles mit
duennen Speckstreifen bedecken.

Schweinesteaks mit einer Mischung aus Paprika, gehacktem Kuemmel und Senf
bestreichen und auf die Speckstreifen legen. Längs geschnittene Gurken und
je einen Stengel frische Petersilie werden auf die vorbereiteten Steaks
verteilt.

Folie wie eine Tuete zusammenfalten und im Grill oder Rohr bei ca. 260°C etwa
20 Minuten garen.

In der Tuete servieren und dazu frischen Salat geben.

:Fingerprint: 21381841,120258581,Ambrosia