Haferflocken Bratlinge

Menge: 4

Zutaten:
3 l Fleischbruehe; heiss
200 g Haferflocken
Salz
Pfeffer, weiss
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
1 Zwiebel
150 g Champignons, Dose
1 El. Mehl
40 g Butter

Fleischbruehe in einem Topf aufkochen lassen. Haferflocken reingeben.
In etwa 15 Minuten zu einen dicken Brei einkochen lassen. Hin und
wieder umruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Petersilie und
Schnittlauch waschen. Trockentupfen. Zwiebel schälen. Champignons
abtropfen lassen. Alles fein hacken und mit dem Mehl in den
Haferflockenbrei ruehren. Abkuehlen lassen. Mit angefeuchteten Händen
frikadellengrosse, flache (6 cm Durchmesser) Bratlinge formen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Bratlinge darin auf jeder Seite
goldbraun braten.

Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 40 Minuten ohne Abkuehlzeit
* Menue 4/111
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Sun, 22 Jan 1995

Stichworte: Beilagen, Vegetarisch, P4