Haehnchenfilet in Tomatensauce
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
4 Doppelte Haehnchenfilets
Salz
Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
4 Tl. Edelsuess-Paprika
1 Dos. Tomaten (groß)
3 Knoblauchzehen
1 l Wein
1 Tl. Thymian
250 ml Sahne
200 g Creme fraîche
Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer wuerzen und anbraten.
Cayennepfeffer, Paprika, geschälte Tomaten, grob gehackte
Knoblauchzehen und Wein dazugeben. 20 Min. im geschlossenen Topf
schmoren, bis die Tomaten zerfallen. Zum Schluß Thymian, Sahne und
Creme fraîche unterziehen.