Haehnchenbrust auf Fruechtekompott

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
2 Bananen
150 g Haehnchenbrust
2 Nektarinen
Calvados
Chili
Curry
Honig
Minzblatt
Olivenoel
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.08.1999

Zubereitung: Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Curry
verfeinern, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die
Nektarinen und Bananen in Scheiben schneiden, in Honig und
Zitronensaft ansautieren, mit Chili und Curry verfeinern, mit
Calvados ablöschen und flambieren. Alles auf einem flachen Teller
anrichten und mit einem Minzblatt garnieren.