Haehnchen mit Broccoli

Menge: 4

Zutaten:
750 g. Haehnchenbrustfilet
1 Zwiebel
Currypulver
Ingwerpulver
Knoblauch, frisch
Haselnuesse, gemahlen
oder Mandeln
Sojasosse
1 Kopf Broccoli
Reis
gut zu Reis
Fajitagewuerz

Das Fleisch in kleine Stuecke schneiden, am besten in Wuerfelform.

Dann wuerzen mit Fajitagewuerz. Einwirken lassen. Jetzt folgendes in
den grossen Topf geben: Kleingeschnittene Zwiebel, Currypulver,
Ingwerpulver, frischer Knoblauch oder Knoblauchpulver, gemahlene
Haselnuesse oder auch Mandeln. Alles gut anbraten, dann Fleisch
zugeben, gut schmoren lassen, bis Fleisch durch ist.(ca. 8-10
Minuten).

Jetzt Broccoli zugeben, mit Sojasauce ueberträufeln, dann
vermischen und leicht köcheln lassen.(ca. 10 Minuten). Abschmecken.

Nun ueber Reis servieren.

P.S.: Anstelle von Hähnchenfleisch kann man auch Schweinelende verwenden.

** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 30 Apr 1994 23:20:00 +0100

Stichworte: News, Hähnchen, Gefluegelgerichte, Hauptgericht,
P4