Hackfleisch-Sauce

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 El. Oel
500 g Rinderhackfleisch
2 Tl. frische Oregano-Blaettchen (oder 1 Tl. getr.)
1 Tl. Rosenpaprika
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
3 El. Tomatenmark
1 l Rotwein
350 ml Fleischbruehe (instant)
1 rote Paprikaschote

Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, wuerfeln. In etwas Oel anbraten, aus
der Pfanne nehmen.

Hackfleisch in Oel braten, dabei kruemelig ruehren. Hack, Zwiebeln,
Knoblauch in der Pfanne mit Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker
und Tomatenmark verruehren. Rotwein und Bruehe angiessen, alles 30 min.
köcheln lassen. Eventuell Bruehe nachgiessen.

Paprikaschote putzen, wuerfeln, zuletzt 10 min. mitgaren. Nochmals kräftig
abschmecken.

Pro Person ca. 400 kcal.

** From: spock@double-m.zer.sub.org
Date: Sat, 03 Jul 93 08:40:00 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER, Spaghetti-Saucen, Saucen, Spaghetti, Nudelgerichte