Hackbraten mit Kohlrabi - Rezept

Menge: 4

Zutaten:
1 kg Kohlrabi
2 El. Butter
2 El. Petersilie
400 g Hackfleisch
3 Eiweiss
40 g Semmelbroesel
1 Zwiebel
Geriebene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Oel

Kohlrabi putzen und in Streifen schneiden, in wenig Wasser
garduensten, wuerzen und Butter dazugeben, mit Petersilie bestreuen.

Hackfleisch mit Eiweiss, Semmelbrösel, gehackter Zwiebel und
Gewuerzen vermischen, zu einem Braten formen und in heissem Oel
braten.

Dazu: Petersilienkartoffeln und Kopfsalat

Quelle: Suedwest-Text (S3-Videotext)

18.12.1993

Erfasser:


Stichworte: Fleisch, Gemuese, P4

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