Gulasch mit Kuerbis

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 Gemuesezwiebel (350g)
600 g Rindergulasch
3 Eßloeffel Oel
1 l Instant-Bruehe
Salz, Pfeffer
7 Eßloeffel Essig
Zucker
75 g Rosinen
1 Stueck Kuerbis (500g)

Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Fleisch waschen, trockentupfen, im heißen Oel
anbraten. Zwiebelwuerfel kurz mitbraten. Mit Bruehe ablöschen. Gewuerzzutaten
und Rosinen zufuegen. Zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren. Kuerbis schälen,
entkernen, wuerfeln. Zufuegen und 10 Minuten mitschmoren. Abschmecken.
Dazu : Butterkartoffeln.