Griess-Quarkauflauf mit Apfelfuellung

Menge: 4

Zutaten:
500 g Quark
125 g Zucker
4 El. Griess
3 Eier
500 g Aepfel
Margarine zum Fetten

Quark, Zucker und Griess in eine grosse Schuessel geben. Die drei Eier
trennen, das Eigelb zusammen mit Zucker, Quark und Griess sahnig
schlagen.

Die Aepfel waschen, schälen und in ganz feine Scheiben schneiden.

Aepfel und Eischnee vorsichtig unter die Masse heben und vermischen.
Eine Auflaufform gut fetten, die Masse hineinfuellen, bei 200 GradC ca.
50 Minuten in der Backröhre backen.

* Quelle: Nach Bayerntext 28.05.95
Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Suessspeise, Warm, Auflauf, Quark, Apfel, P4