Griechische Champignons I

Menge: 4

Zutaten:
600 g Champignons
Salz
Saft 1 Zitrone
1 l Weisswein
etwas Thymian
1 klein. Lorbeerblatt
10 Korianderkoerner
1 gross. Tomate
1 Tas. geh. Petersilie
1 Tas. Olivenoel
1 gross. Zwiebel

Die geputzten Pilze eine Schuessel geben, mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft wuerzen. Den Weisswein angiessen, Thymian, Lorbeer,
Koriander, enthäutete, entkernte und in kleine Wuerfel geschnittene
Tomate und die Petersilie dazugeben, vermischen und ziehen lassen
(1 Stunde etwa).
kleine Wuerfel geschnittene Zwiebel darin duensten. Die uebrigen
Zutaten dazugeben, den Topf verschliessen und bei mittlerer Hitze 5
Minuten köcheln lassen.

Tip: Kann man kalt oder warm essen.

** Gepostet von Halt Enid
Date 27 Jul 1995

Stichworte: Pilze, Champignon, Griechenland, P4