Gratinierte Marzipancreme mit Sesamaepfeln

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 Apfel
1 Marzipan,
1 Sesam
1 Toastbrot
2 Eier
Butter
Minzblaetter
Puderzucker
Zucker
Heinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 17.06.1999

Zubereitung: Das Marzipan und eine Scheibe Toastbrot in Wuerfel
schneiden, mit zwei Eiern und Zucker verruehren, in eine
ausgebutterte Metallform fuellen und 15 min. bei 160 Grad im Ofen
backen. Den Apfel schälen, mit einem Pariser Löffel Kugeln
ausstechen und diese in Zucker und den Sesamkörnern karamelisieren.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und
Minzblättern garnieren.