Getreidefrikadellen

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
250 g Weizen
Griess und Mais (von jeder Sorte 1/3)
5 Tassen Wasser
1 Zwiebel zerkleinert
1 Ei
1 El. Mehl
1 Tl. Koriander
1 El. Oel
Salz
Pfeffer

Das Getreide ueber Nacht einweichen und im gleichen Wasser kochen, bis
es weich ist (ca. 45 Minuten). Alle Zutaten in den Teig geben und gut
mischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Den Teig auf
ein mit Mehl bestäubtes Brett legen und daraus einzelne Stuecke
formen. In sehr heissem Oel von beiden Seiten braten.


* Quelle: Kochen wie in Afrika
** Gepostet von: Michäl Ketzlick

Stichworte: Vegetarisch, Getreide, Afrika, Suedafrika, Azania

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