Geschnetzeltes Hueftsteak mit Gemuese und Pilzen

Menge: 2

Zutaten:
2 Hueftsteaks; a 200 g
1 Tl. Butterschmalz
1 Zwiebel
200 g Broccoliroeschen; blanchiert
1 Rote Paprikaschote
120 g Champignons
4 El. Sahne
1 Tas. Tomatenpueree
Oregano
Thymian Jodsalz, Pfeffer

Die Hueftsteaks in Streifen schneiden. Die feingeschnittenen Zwiebeln
in Butterschmalz glasig duensten, die Fleischstreifen dazugeben und
rasch anbraten.
Die Broccoliröschen, die Paprikaschotenstuecke und die in Achtel
geschnittenen Champignons dazugeben, mit Sahne und Tomatenpueree
angiessen und kurz garen.
Zum Schluss mit Oregano, Thymian, Jodsalz und Pfeffer wuerzen und
abschmecken.
Als Beilage eignen sich farbige Nudeln.

* Quelle: Sat.1 Text 28.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 08 Feb 1995

Stichworte: Fleisch, Rind, Broccoli, Paprika, Pilz, P2