Gemueseauflauf mit Champignoncreme

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
600 g Gemuese; blanchiert Blumenkohl, Moehren, Kohlrabi, etc.
oder Tk-Gemuese
1 Tl. Margarine
Salz
1 Dos. Champignonsuppe
50 g Emmentaler
1 Bd. Petersilie
Vegetarisch fit 28.03.99

Gemuese in eine gefettete Auflaufform schichten, salzen.
Champignonsuppe daruebergiessen und alles mit Emmentaler ueberstreuen.


Im Mikrowellengrill ca. 7 Minuten ueberbacken. Mit Petersilie bestreuen
und servieren.

Dazu: kerniges Vollkornbrot.

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