Rezept: Gefuellter Taschenkrebs

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 ausgeloester Taschenkrebs; TK gibt es im Asienshop
100 g durchw. Schweinefleisch
100 g ausgeloeste Scampi
1 Knoblauchzehe
1 klein. Petersilienwurzel
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
Maismehl; zum Bestaeuben
Oel; zum Fritieren
erfasst & konvertiert von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
Bollerix@seerose.domino.de eingetippt im Februar 1997

Alle Zutaten im Blitzhacker nicht zu fein puerieren, kräftig wuerzen und in
den Krebspanzer fuellen.

Den gefuellten Krebspanzer erst zehn Minuten in einem Sieb ueber Salzwasser
dämpfen, dann mit Maismehl bestäuben und drei bis vier Minuten fritieren.

T I P !

Dazu paßt eine kalte Sauce, die aus Wasser, Reisessig und braunem Zucker
gekocht und mit gehacktem Chili gewuerzt wird.

Viel Spass mit unserem Kochrezept: Gefuellter Taschenkrebs

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