Gefuellte Hacksteaks

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
400 g Rinderhack
1 Zwiebel
2 Schmand
1 Ei
2 Semmelmehl
Salz
Pfeffer
80 g gekochter Schinken
2 Scheib. Goudakaese, mittelalter, dicke
Butterschmalz zum Braten

Hack mit gewuerfelter Zwiebel, Ei, Semmelmehl, Salz und Pfeffer
verknoten und abschmecken. Zuletzt die Schinken- und Käsewuerfel
untermischen. Das Hack in 4 Portionen teilen und mit angefeuchteten
Händen Frikadellen daraus formen. Im heißen Butterschmalz auf
mittlerer Gasflamme die Hacksteaks von beiden Seiten braten.
Beigabe: Kartoffelsalat


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