Gefuellte Champignons II

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
12 gross. Champignons
100 g saure Sahne
100 g Blauschimmelkaese
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Butter zum Ausfetten
100 g Sahne
etwas feingehackte Petersilie

Die Champignons putzen, kurz waschen und trocken tupfen. Die Stiele
aus den Köpfen herausdrehen und zerkleinern. Die saure Sahne mit dem
Käse und den Pilzstuecken verruehren. Mit den Gewuerzen abschmecken und
in die Pilzköpfe fuellen. Die Pilze in eine gefettete Auflaufform
setzen, mit der Sahne uebergiessen und im Backofen bei 220Grad etwa
20 Minuten. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

* Quelle: Falken Verlag – Die feine Vollwertkueche
** Erfasst und gepostet von Karin Förg (2:2480/3508.2)
vom 02.06.1994

Stichworte: Pilze, Champignons