Gefluegelsalat „Nizza“

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
250 g Putenschnitzel
200 g Spargelstuecke a.d.D.
150 g Staudensellerie
Ein paar Salatblaetter
175 g Sahnedickmilch
1 Zitrone
Sojasauce
Salz + Pfeffer + Zucker

Putenschnitzel kochen, in duenne Streifen schneiden. In Zitronensaft,
Sojasauce, Salz, Pfeffer und Zucker 1 Stunde marinieren. Staudensellerie
waschen, in Scheiben schneiden. Fleisch auf ein Sieb geben, Fluessigkeit
auffangen und mit der Sahnedickmilch verruehren. Staudensellerie, Spargel
und Gefluegelstreifen mischen, auf Salatblättern anrichten und das
Dressing daruebergeben. Mit Stangenweißbrot servieren.

Salat