Gefluegel-Reis-Salat a la New Orleans (Vwv)

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 99

Zutaten:
1 Bd. Fruehlings-Zwiebeln
200 g Vollkorn-Reis
3 Stangen Bleichsellerie
3 Tomaten
200 g Gegartes Huehnchenfleisch
150 g Saure Sahne
150 g Joghurt
1 El. Kresse
Zitronensaft
Tabascosauce
Salz
Pfeffer

Reis 20 Minuten kochen. Zwiebeln & Bleichsellerie in Ringe
schneiden. Tomaten und Huehnchenfleisch in Wuerfel schneiden.
Sahne und Joghurt verruehren, mit Kresse, Zitronensaft,
Tabascosauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Salat im Kuehlschrank
gut durchziehen lassen.

Rezept aus dem Film Vom Winde verweht.

15.12.1993

Erfasser:

Stichworte: Salate, P99