Geduenstete Salatgurken

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
2 Salatgurken, geschaelt, laengs halbiert, Kerne
entfernt, in mittelgrossen Stuecke geschnitten
1 El. Zucker
1 Tl. Salz
4 El. Essig
2 El. Wasser
25 g Butter
4 Schalotten, geschaelt und gehackt
1 El. Mehl
1 Tl. Fenchelsamen
4 dl. Huehnerbruehe
etwas gehackter, frischer Dill zum Garnieren

Zucker und Salz in Essig und Wasser auflösen. Ueber die Gurken giessen
und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen.


** From: r.gagnaux@link-ch1.comlink.de
Date: Sat, 17 Jul 93 16:02:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER, Gemuesegerichte, Gurken, Salatgurken

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