Geduenstete Salatgurken
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
2 Salatgurken, geschaelt, laengs halbiert, Kerne
entfernt, in mittelgrossen Stuecke geschnitten
1 El. Zucker
1 Tl. Salz
4 El. Essig
2 El. Wasser
25 g Butter
4 Schalotten, geschaelt und gehackt
1 El. Mehl
1 Tl. Fenchelsamen
4 dl. Huehnerbruehe
etwas gehackter, frischer Dill zum Garnieren
Zucker und Salz in Essig und Wasser auflösen. Ueber die Gurken giessen
und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen.
** From: r.gagnaux@link-ch1.comlink.de
Date: Sat, 17 Jul 93 16:02:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Gemuesegerichte, Gurken, Salatgurken