Gebackener Fisch in Tomatensauce - Rezept

Menge: 1

Zutaten:
1 mittelgrosse Makrele
Salz
1 gross. rote Peperoni
1 klein. Zwiebel
2 Zehen Knobi
1 El. Oel
1 pro Rezept 1 cm Scheibe Ingwer
2 El. Tomatenmark
1 Tl. Zitronensaft
1 Tas. Wasser
Reis
Salat Gurke oder
Blattsalat

Makrele waschen, Haut einschneiden, und mit Salz (nach Geschmack)
einreiben. Danach wird knusprig gebraten und beiseite gelegt.

Peperoni entkernen und mit der Zwiebel und den Knoblauchzehen im Mixer
verhexen.

Das ganze in Oel duensten. Dazu kommt dann Ingwer, Tomatenmark,
Zitronensaft, Wasser und wenn es schon kocht, lege die Makrele rein,
lass alles ziehen, bis die Sauce dicklich wird.

Als Beilage nimmt man Reis und rohe Salat Gurke in Scheibe, oder auch
rohe Salatblätter als Gemuese.

Zum Trinken gibt es schwarzen Tee oder kaltes klares Wasser.

** From: Sökartini_Sögiono@f2124.n244.z2.fido.sub.org
Date: Thu, 04 Aug 1994


Stichworte: P1, Indisch, Fischgerichte, Makrelen

Schreibe einen Kommentar