Gebackene Gaenseleberpastete (bessarabisch)

Menge: 4

Zutaten:
5 Gaenseleber
2 Zwiebeln
40 g Gaensefett
1 Ei
5 Speckstreifen
Salz
Pfeffer
Muskat

Gänseleber ueberbruehen, Zwiebeln in Gänsefett duensten und beides
zusammen puerieren. Ei untermengen und gut wuerzen. Eine Backform mit
den Speckscheiben auslegen, die Lebermasse einfuellen und im Backofen
bei 200 GradC backen, bis eine Kruste entsteht.

** Gepostet von Andrea Widmann
Date: Sun, 25 Jun 1995

Stichworte: Vorspeisen, P4