Gebackene Bananen mit Kiwi-Carpaccio

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
2 Bananen
1 Kiwi
1 klein. Packung Rice Krispies
2 Eier
Honig
Mehl
Milch
Puderzucker
Weißwein
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18.06.1999

Zubereitung: Die geschälten Bananen dritteln, mehlieren, durch
einen Ausbackteig aus Mehl, Milch, Eigelb, geschlagenem Eiweiß,
Zucker, Weißwein und den Rice Crispies ziehen und im tiefen Fett
ausbacken.

Die geschälte Kiwi in Scheiben schneiden und rosettenförmig auf
einem flachen Teller auslegen. Alles auf einem flachen Teller
anrichten und mit Honig und Puderzucker vollenden.