Frische Steinpilze mit Knoblauch

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
450 g frische Steinpilze 3 El Olivenoel 3 Knoblauchzehen, gehackt
oder gepreßt
1 dicke Scheibe Fruehstuecksspec
Salz
Pfeffer 3 El gehackte Petersilie

1. Pilze unter fließendem Wasser waschen, putzen, gut abtrocknen und in
Stuecke schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Speck darin kurz
anduensten, herausnehmen (kann anderweitig verwendet werden).
3. Pilze in das Oel geben, mit Salz und Pfeffer wuerzen und vorsichtig
umruehren. Pfanne zudecken und 15 Minuten duensten, dann frische Petersilie
zugeben.
Als Vorspeise oder als ersten Gang sofort servieren.