Forellen „Tina“

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
2 Forellen (à 375 g)
Essig oder Zitronensaft
Salz
50 g Schalotten
1 Salatgurke
1 Glas Pfifferlinge (Einwaage 100 g)
1 Tl. gruener Pfeffer
1 Bd. Dill
1 El. Oel
2 El. Sahne

Forellen säubern, säuern, salzen. Schalotten wuerfeln, Gurke längs
halbieren, mit dem Kartoffelausstecher Kugeln herausstechen, oder Gurke
schälen und in Wuerfel schneiden. Pfifferlinge in einem Sieb abtropfen
lassen, mit Pfeffer, Sahne und geh. Dill vermischen. Einen Bräter oder
eine Auflaufform mit Oel auspinseln, Gemuese hineingeben, etwas Salz
ueberstreuen, vorbereitete Forellen darauflegen, den Deckel schliessen
(evtl. Alufolie verwenden). Im Backofen duensten.


Schaltung:
180 – 200°, 2. Schiebeleiste v. u.
180 – 200°, Umluftbackofen
ca. 40 Minuten

Schreibe einen Kommentar