Fischspiesse mit Reis

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
150 g Seelachsfilet
1 Zucchini
8 Cocktailtomaten
1 Zweig frischer Salbei
1 Gruene Paprika
100 ml Reis
2 Holzspiesse
1 Oel
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Heinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 18.06.1999

Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen und mit den
Paprikawuerfeln verruehren.

Das Seelachsfilet wuerfeln und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
verfeinern.

Zucchini in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den
Cocktailtomaten, den Fischfiletwuerfeln und Salbeiblättern auf die
Holzspiesse stechen und in Oel ca. 5 min. anbraten.