Archiv für die Kategorie „Fischgerichte“
Fischstaebchen-Regatta
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
1 Glas Fischstaebchen (300g)
1 Zwiebel
2 Gewuerzgurken
2 rote Paprikaschoten
4 El. Mayonaise
100 g Magerquark
frische Kraeuter
bunter Pfeffer… >> zum Rezept
Steinbutt-Bourride
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
200 g Knoblauchzehen
4 Eigelb
Salz
weißer Pfeffer; f.a.d.M.
500 ml Olivenoel
2 kg Steinbutt; vom Fischhaendler Filets ausloesen und Graeten … >> zum Rezept
Steinbeisserfilets mit Krebssauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
200 g Wildreis Langkornreis
Mischung
Salz
600 g Steinbeisserfilets
Pfeffer a.d.Muehle
50 g Mehl;in etwa
6 El. Oel
3 El. Cognac… >> zum Rezept
Scampi in Vinaigrette-Sauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 rezept
Zutaten:
250 g Scampi;gekoch + ausgloest ODER Garnelen,Krabben,Shrimps
2 El. Essig
Salz
Pfeffer
6 El. Oel
1 El. Zwiebel
2 El. Gruene … >> zum Rezept
Scampi in Cocktailsauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 rezept
Zutaten:
350 g Scampi; gekocht + ausgeloest ODER Garnelen,Krabben,Shrimps
100 g Creme fraiche
1 Becher Joghurt
2 El. Tomatenketchup
1 El. Zitronensaft… >> zum Rezept
Saiblingsfilet auf Mangoldragout
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
500 g Saiblingfilet
2 El. Butter
100 g Schalotten, gehackt
1 ml Bergthymian, gezupft
100 ml trockener Weisswein
150 Gefluegelfond
50 … >> zum Rezept
Gebratene Heringe mit Mangosauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
4 kuechenfertige Heringe
1 Zitrone (den Saft davon)
30 g frischen Ingwer
1 Tl. Salz
1 El. Soja-Sauce pikant
100 g … >> zum Rezept
Fischfilet mit Zitronensoße
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Portion
Zutaten:
30 g Vollkornreis
225 ml Gemuesebruehe (Instant)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Spinat
150 g Kabeljaufilet
2 El. Zitronensaft
Salz… >> zum Rezept
Aaltournedos mit Salbei
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
1 kg Aal
Salz
Pfeffer
1 Bd. Salbei
8 Scheib. roher Schinken (duenn geschnitten)
4 klein. Zucchini
2 El. Keimoel
Thymianzweige… >> zum Rezept
